Food Porn: el arte de tomar fotografía de comida

Si tienes Instagram, seguro que al menos una vez has intentado tomar fotos de tu comida para presumirla en la red social. Esta práctica ha sido adoptada por millones de personas, pero sólo algunos pueden considerarse profesionales. Es el caso de Christian Martínez, un fotógrafo que hace cinco años comenzó a capturar sus alimentos para…

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Cómo escoger un buen vino siguiendo una fórmula matemática

¿Cuántas veces no te has preguntado si la elección de vino que hiciste fue la correcta? No puedes saber más allá de lo que dice la etiqueta, lo que te dijeron tus amigos o, en el último de los casos, el precio.  Pero el precio de un vino no determina su calidad. Hay muchos factores…

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Comí insectos por primera vez y sobreviví sin vomitar

¿Comerías insectos aunque les tuvieras pavor? Para una persona que le tiene miedo a los insectos (como yo), llevárselos a la boca no es una opción. Pero qué mas da: yo decidí probar dos de los más comunes en México para saber por qué la gente los ama tanto. La entomofagia o ingesta de insectos…

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¿Y si vamos a… Casa Marrano?

Comer con las manos, ensuciarse la comisura de la boca y chuparse los dedos puede ser uno de los actos más primitivos que aún tenemos a la hora de comer. Pero a fin de cuentas, como bien pensaba Steve Jobs, para qué quieres un lápiz —en este caso un tenedor— si tienes los dedos.  Por…

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