Ideas que importan
Todo cambia, todo se transforma, todo evoluciona: Diéresis MX no es la excepción. Después de un periodo en silencio, volvemos con las voces más altas, con las ideas más claras y sumamos el formato de podcast. Lo bautizamos Dierecast, porque ¿de qué otra forma podría llamarse? Los jueves de cada quince días serán de Dierecast,…
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Ilustración: Paco Catalán, más de su trabajo da clic aquí. “Si no encuentran a sus dueños, yo me quedo con él”, escribí impulsivamente en Facebook. No lo medité, no esperaba que se hiciera realidad, mucho menos reflexioné que, en ese momento, mi salario no era suficiente para renta, comida y transporte de dos personas. Incluso,…
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A los mexicanos nos encanta beber cerveza… a las cerveceras les encanta beberse nuestra agua. El ejemplo más claro es Baja California y su lucha incansable contra Constellation Brands. Esta multinacional es la dueña y distribuidora en Estados Unidos de marcas como Grupo Modelo, que incluye, por supuesto, todas las presentaciones de las cervezas Modelo,…
Leer másBebida universal, brebaje milenario, poción sagrada de pasado glorioso… la cerveza ha sido compañera fiel de muchos en triunfos y derrotas. Para celebrar algo, brindamos con ella; para lamentarnos por un desamor, nos ahogamos en su espuma, porque si es cierto que “para todo mal, mezcal”, también es verdad que “para toda tristeza, una cerveza”.…
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Hablar de cerveza hace a cualquiera pensar en la gran calidad de las que vienen de Alemania, las belgas y, por supuesto, las inglesas, pero hay un actor dentro de la industria que figura por su maestría en vender y hacer cervezas con ingredientes que no son originarios de sus tierras. Ese país es México. …
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Antes de empezar, permítanme destapar una Lager… Ahora sí: El escritor y poeta catalán Antoni Puigvert ha comparado el proceso de aficionarse a la literatura con el de la cerveza. “La cerveza —escribe— es amarga y, puesto que no es inicialmente placentera, exige un aprendizaje de su sabor. La literatura es lenta, no es fácil…
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La cerveza es probablemente la bebida alcohólica más versátil y popular del mercado. Es común encontrarla en restaurantes, tiendas de abarrotes, eventos deportivos, conciertos y hasta en el cine. Esa versatilidad ha permitido que compañías productoras «jueguen» con la bebida para crear cervezas artesanales con ingredientes que podrían parecer extraños, pero que, a veces, funcionan…
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