El lado oscuro del café: los tratos nocivos del comercio

El humilde grano de café es uno de los productos más importantes y comercializados activamente en el mundo. Basta con echar una mirada al consumo de café en Estados Unidos para entender por qué. En una encuesta realizada por Gallup en 2015, 64 por ciento de los estadounidenses reportaron tomar al menos una taza de…

Leer Más

V. La magia de la luz

La obtención de imágenes a través de una reacción química con la luz: esa es la definición clásica de la fotografía. Pero hace tiempo que factores como la temperatura, el clima o el tipo de papel de impresión dejaron de ser relevantes para el resultado. Ahora, con un clic, las cámaras —equipadas con sensores y…

Leer Más

Una advertencia para amantes del vino: el cambio climático amenaza a su favorito

Aunque los amantes del latte han sido estereotipados como la comunidad más preocupada por el cambio climático, son los bebedores de chardonnay quienes realmente están resintiendo sus efectos. La industria del vino de Australia es, al mismo tiempo, la más renombrada y económicamente significativa del mundo, con aproximadamente 5.6 mil millones de dólares en ventas…

Leer Más

Por qué los millennials no queremos crecer

Los millennials somos una generación ambivalente. Por un instante nos sentimos dueños del mundo y al siguiente queremos arroparnos en nuestra infancia. Crecimos jugando Policías y ladrones, las escondidas o “resorte”, y para la adolescencia ya éramos los reyes del internet, quitándole la línea telefónica a nuestras familias durante horas. Hoy, entre nuestros 25 y…

Leer Más

I. El Internet

El tema de nuestro primer número no podría ser otro que El Internet y cómo los tentáculos de esa criatura han transformado la vida en algunos ámbitos que nos interesan: música, redes sociales, educación, privacidad, libros. Conocerán la historia de un pescador que revolucionó su forma de entender la naturaleza submarina gracias a la llegada del GPS.…

Leer Más