‘Temporada de huracanes’: una novela con talante veracruzano

La veracruzana Fernanda Melchor conoce las entrañas de su terruño, más por vocación periodística que por predeterminación de nacimiento. Tenía 35 años cuando publicó su segunda novela, Temporada de huracanes (Literatura Random House, 2017), que le ha valido el aprecio de la crítica nacional e internacional, además de reconocimientos como el Premio Anna Seghers y…

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XV. Para toda tristeza, una cerveza

Bebida universal, brebaje milenario, poción sagrada de pasado glorioso… la cerveza ha sido compañera fiel de muchos en triunfos y derrotas. Para celebrar algo, brindamos con ella; para lamentarnos por un desamor, nos ahogamos en su espuma, porque si es cierto que “para todo mal, mezcal”, también es verdad que “para toda tristeza, una cerveza”.…

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El origen de ‘cerveza’, ‘chela’ y otras curiosidades

Antes de empezar, permítanme destapar una Lager…  Ahora sí: El escritor y poeta catalán Antoni Puigvert ha comparado el proceso de aficionarse a la literatura con el de la cerveza. “La cerveza —escribe— es amarga y, puesto que no es inicialmente placentera, exige un aprendizaje de su sabor. La literatura es lenta, no es ­fácil…

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El arte de adivinar cualquier cosa

Una frase atribuida a Walt Disney dice que “si lo puedes soñar, lo puedes lograr”. Un principio similar se podría aplicar a las prácticas adivinatorias. Parafraseando un poco: “si lo puedes imaginar, puedes utilizarlo para adivinar”. Existen incontables palabras para designar a las técnicas de adivinación que han proliferado en las culturas de todo el…

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Comal de piedra: cocina de alto calibre en la Roma

Salsa martajada, poro crujiente y una jugosa lengua de res servida sobre una pequeña tortilla recién hecha fueron los ingredientes que me conquistaron cuando visité Comal de piedra, un rincón —literalmente, porque se encuentra en la esquina de Colima y Frontera, en la colonia Roma— donde la gastronomía mexicana se alza a una categoría superior…

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XII. Amor por la comida

El Nobel de Literatura George Bernard Shaw decía que “no hay amor más sincero que el que sentimos hacia la comida”. Luciano Pavarotti creía que “una de las mejores cosas de la vida es que cada cierto tiempo debemos interrumpir cualquier labor y concentrarnos en la comida”. En Diéresis MX se nos hacía agua la…

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X. La cárcel de la identidad

“Toda identidad es una cárcel”, dice el escritor y crítico de arte argentino Daniel Molina. “La identidad es eso que no existe (en nosotros), pero que el otro (el que nos desvaloriza, nos odia, nos teme) ve en nosotros. No lo tenemos, pero lo portamos. No somos eso, pero nos castigan por ser eso”. “Por…

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